Ungkep Ati Ampela Bumbu Praktis

Assalamualaikum!

Musim hujan lagi menguji kita. Perlu stamina yang fit pastinya supaya bisa terus beraktivitas. Pas lagi sakit, duh jadi riweuh karena banyak yang tidak bisa dilakukan. Saya jadi ingat, waktu kecil kalau lagi sakit pasti dimasakin ati ayam oleh mami saya. Biar nambah darah, katanya. Nambah darah biar setrong ya, hihihi.

Etapi pas udah gede begini, makan ati ayam plus pakai ampelanya nggak usah nunggu pas lagi sakit. Emang sebenernya doyan kok. Walaupun usia saya sekarang ini kudu ngitung kolestrol, tapi saya masih bandel suka makanin ati ampela. Yah, daripada makan ati alias sakit hati...

Saya sudah pernah posting resep ati ampela dengan bumbu gampil yaitu pakai merica doang. Kali ini saya pakai bumbu praktis juga. Nggak usah banyak bahan. Pokokknya cemplang-cemplung jadi, deh! Ini resepnya...

Ungkep Ati Ampela Bumbu Praktis

Bahan:

• 5 pasang hati dan ampela ayam
• 2 sdm air asam jawa
• 2 cm gula merah, disisir
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• air untuk merebus secukupnya

Cara membuat

1. Bersihkan ati ampela, taruh di wajan. 

   

   Ati ampela mentah di wajan

2. Masukkan air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan garam. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

   

   Memasak ati ampela

3. Angkat. Sajikan.

Sudah jadi. Praktis kan? 

Postingan ini merupakan remake dari postingan lama #30hariberbagiresep hari ke 24. Oia, ungkepan ati ampela ini sudah enak dimakan begitu saja. Kalau bosen, besoknya bisa digoreng garing. Hmm, yummy!