Nasi Bakar isi Ayam dan Oncom

Assalamualaikum!

Mendekati hawa liburan, boleh juga menyiapkan sarapan pagi istimewa dengan memanfaatkan bahan seadanya. Kok bisa? Ya bisa banget dong! Seperti yang saya lakukan untuk memanfaatkan sisa makan malam yang sayang kalau dibuang. 

Kebetulan ada sisa nasi putih, ayam goreng, dan oncom goreng tepung dari makan malam. Semuanya saya sulap menjadi... nasi bakar ayam oncom! Tinggal tambahin bumbu oseng untuk nasi bakar, bungkus daun, dibakar, jadi deh. Gampang kan?  Rasanya udah kayak nasi bakar ala resto, lho!

Yuk, mari simak resepnya...

Nasi Bakar isi Ayam Oncom 

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 1 potong ayam goreng, suwir dan cincang kasar
• 3 potong oncom goreng tepung, cincang kasar
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 2 butir bawang putih, iris halus
• 1 buah cabe merah besar, iris halus
• cabe rawit sesuai selera (optional jika ingin pedas), iris kasar
• daun kemangi secukupnya
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 5 lembar daun salam 
• daun pisang secukupnya 
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• garam secukupnya 
• merica secukupnya
• minyak goreng untuk menumis 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum.
2. Masukkan oncom dan ayam goreng. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.
4. Tambahkan nasi dan daun kemangi. Aduk rata dengan api kecil. Koreksi rasanya. Matikan api. 
5. Siapkan daun pisang yang sudah digarang di atas api (agar mudah dibentuk).
6. Letakkan 1 centong nasi di atas daun pisang. Bungkus dengan cara digulung. Padatkan.
7. Semat dengan tusuk gigi pada kedua ujungnya.
8. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuang sedikit minyak. Bakar nasi dengan api kecil.
9. Bolak-balik hingga semua bagian terbakar merata. Angkat. Sajikan hangat. 

Sudah matang nih! Mari kita nikmati bersama-sama nasi bakar isi ayam oncom yang nikmat. Oia, postingan ini sudah tayang buat setoran lomba bumbu masak kaldu ayam bubuk dengan kemasan merah. Saya nggak menang tapi teuteup hepi ^_^

Pakai taburan bumbu kaldu si merah

Diprulukan bawang goreng biar enak

Nasi bakar isi ayam dan oncom yang enak!

Selamat mencoba, ya! Bonus foto behing the scene pemotretan bersama kucing kesayangan yang suka kepo...

BTS di depan pintu ngalangin jalan :D

Cilu si kucing kepo

Inspirasi menata makanan diambil dari hasil styling master food photography, yaitu Mbak Aellyna Sapta. Tepatnya waktu ikutan kursus motret Belajar Darkmood Dtill Life Photography. 

Hasil styling Mbak Aelyn yang cantik